Laguiole-thiers.com propose la vente de couteaux, fourchettes et cuilleres de qualité de fabrication française. Nos produits sont originaires de Thiers, haut lieu de tradition coutelière française depuis le XVème siècle.

Nous commercialisons les produits de la société Jean DUBOST qui a su concevoir, fabriquer et façonner une très large gamme de couverts de table, de couteaux et ustensiles de cuisine sous plusieurs marques différentes depuis quatre générations de couteliers.

Logo Jean Dubost

Histoire du couteau à Thiers ...

L'histoire de la coutellerie à Thiers remonte au moyen-âge. La légende veut que les secrets de fabrication des lames d'acier aient été rapportés d'Orient par les croisés auvergnats, au XIVème siècle. Dès le XVIème siècle, chaque fabricant de couteaux à Thiers exporte sa production vers l'Espagne, les Pays-Bas et la Lombardie. Le coutelier d'art exploite alors l'énergie de la Durolle, la rivière thiernoise, pour actionner ses meules.

La pugnacité des thiernois va faire de Thiers le centre névralgique de la coutellerie francaise. Un système de production complexe se met en place, réunissant de nombreux corps de métier en ville et dans les montagnes environnantes. La bourgeoisie thiernoise établit des comptoirs représentant la coutellerie de France dans toute l'Europe. La légende est née, le coutelier d'art voit sa renommée passer les frontières.

Aujourd'hui ...

Si la fabrication s'est modernisée, le couteau reste une production manufacturière. Une centaine d'artisans couteliers, installés dans cette région fabriquent et maintiennent la tradition. Le sérieux et le savoir faire de chacun donne à chaque fabrication son originalité et sa qualité. Le coutelier thiernois n'utilise plus l'énergie de la Durolle pour actionner ses meules, mais il n'en est pas moins le zélé dépositaire de la tradition coutelière héritée du moyen-âge.

Le coutelier d'aujourd'hui réalise, à la demande, des pièces uniques comme des grandes séries. La qualité et la créativité sont toujours au centre de la coutellerie de Thiers, y compris dans les procédés industriels modernes. Quel que soit son visage, artisan coutelier d'art ou industriel, la coutellerie thiernoise respecte les engagements du passé et regarde le futur avec dynamisme et sérénité, portant toujours plus haut le couteau de Thiers qui a fait sa réputation.

Logo ThiersThiers : un label de qualité, un prolongement de la tradition.


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